Com a finalidade de impactar cada vez mais pessoas para os cuidados com a saúde através de uma boa alimentação e nutrição, a quinta edição da Nutriweek – Semana Nutrimaster de Nutrição e Bem-estar aconteceu no último dia 29 de março, em Salvador. Um dos destaques do evento foi o Cook Show com a chef Mirna Ribeiro, que falou sobre sobremesas saudáveis, praticando com o público receitas sem glúten, sem lácteos e algumas opções sem açúcar.

O público também pôde participar do Tour de Palestras, que trouxe à capital baiana profissionais renomados do Brasil e especialistas em Nutrição e Saúde, abordando temas como nutrição esportiva funcional para veganos e não veganos, saúde hormonal e equilíbrio endócrino, diabetes, emagrecimento sustentável, envelhecimento saudável e estética, tratamento do lipedema, desempenho cognitivo e bem-estar mental, marketing nutricional e empreendedorismo, vitalidade da mulher e fertilidade, microbiota intestinal e doenças autoimunes, entre outros assuntos.

Os dois eventos foram realizados na Associação Bahiana de Supermercados (ABASE), em Armação, com uma plateia formada, em sua maioria, por médicos, educadores físicos, nutricionistas, profissionais e estudantes da área, além dos interessados em saber mais sobre alimentação saudável.

“Nosso propósito foi estimular os baianos para os cuidados com a saúde e o bem-estar, comprovando que a alimentação saudável e inclusiva é possível”, explica Eliane Aguiar, nutricionista, diretora e fundadora da rede Nutrimaster, que trabalha há 17 anos com alimentos orgânicos, naturais, suplementos nutricionais, além de produtos de limpeza e higiene ecologicamente corretos, o que lhe rendeu o Troféu Lojista da CDL Salvador, em 2023, na categoria Inovação.

Cook Show

Mirna Ribeiro, especialista em culinária natural, plant-based e livre de glúten, atua nesse nicho há dez anos, oferecendo cursos, workshops, mentorias, consultorias e palestras com foco em políticas ESG. A chef é atualmente sócia do Buffet e Indústria Bahiense Gastronomia Saudável, coordenadora do departamento de gastronomia da Sociedade Vegetariana Brasileira, chef executiva do time de futebol do Clube Laguna e colunista da Revista dos Vegetarianos.

A cozinha experimental contou com o apoio da Vitalin Sem Glúten, Roma Distribuidora, Copra Alimentos, A Tal da Castanha e Color Andina.

Tour de Palestras

Renomados nutricionistas de diversos lugares do país foram convidados para ministrar as palestras, como Marcelo Flores (BA), educador físico e especialista em medicina vegetariana, nutrição clínica, esportiva e exames; Adriano Cavalcanti (SE), com destaque no estudo do diabetes; Sheila Mustafá (SP), referência em questões alimentares e estética; Eduardo Magalhães (PE), nutrólogo com foco em envelhecimento positivo, estilo de vida e emagrecimento sustentável; Gustavo Negrini (SP), voltado para o marketing nutricional; Jociane Catafesta (RS), referência na área da saúde da mulher e fertilidade; e Camila Avelar (BA), destaque no Brasil em modulação imunológica e autoimunidade.

O evento teve o apoio da Essential Nutrition, Vitafor, Nutrify, Pura Vida, Vida Veg, Verde Campo e Caffeine Army, além dos seguintes expositores: Yosen, Novvo, Di Salvatori, Chef&Nutri, Unaqui kombuchas, Costa Rica Bebidas, Sempre Viva, Legacy e Pacco.

Foto do destaque: divulgação