Sinta-se em casa! A proposta é do Jota Gastronomia para o Dia das Mães, comemorado em 10 de maio. A sugestão é proporcionar uma experiência acolhedora e em um ambiente confortável. Dessa forma, também decorado com obras de arte, onde as mães possam celebrar a data com afeto e boa gastronomia. Uma experiência que se completa com a cozinha regional contemporânea do chef Jota Moraes. Portanto, para a ocasião, ele preparou um menu especial em três etapas: entrada, prato principal e sobremesa.
O investimento é de R$119 por pessoa e as reservas podem ser feitas através do WhatsApp: 71 9962-5899. De frente para o mar, o restaurante está localizado no coração do Rio Vermelho. Assim, reunindo vista privilegiada e uma proposta gastronômica que combina sabor, sensibilidade e identidade local. “Pensamos em um cardápio que traduz afeto e memória, com ingredientes e preparos que dialogam com a nossa identidade, mas com um olhar criativo e atual”, destaca o chef.
Na primeira etapa, o cardápio especial oferece três sugestões de entradas. Tempurá de Couve com Camarões Flambados, Fumeiro com pirão de Leite e o vegano Ceviche de caju com manga. Entre os pratos principais, a escolha pode ser entre o vegano Velho Maca, a baianíssima Moquequinha de Camarão e o lançamento Schnitezel com Abacaxi Caramelizado e Kartoffelsalat. A experiência do almoço termina com três opções de escolha de sobremesas: Abacaxi brulê, Bolo de Coco e Verrine Cupuaçu e Maracujá.
Ambientação é destaque na casa do Rio Vermelho
A ambientação do Jota Gastronomia segue como um dos destaques do projeto da casa, mantendo a identidade presente nos empreendimentos do chef. O projeto arquitetônico foi desenvolvido pelo arquiteto Thiago Reis, que divide a decoração com Margarete Rodrigues, mãe e sócia do chef. Entre os objetos de arte, destaque para as peças do acervo do antiquário e galerista Nino Nogueira, que levam a assinatura de artistas como Carlos Bastos, Mário Cravo, Daniela Steele, Luiz Lopomo, Rita Lessa e Calazans Neto.
A decoração também reverencia elementos da cultura baiana. A Rainha do Mar, Iemanjá, ganha destaque com um quadro de Bel Borba, reforçando a conexão do espaço com as tradições e simbologias locais.
Foto: Márcia Reimão